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冻品市场迎来第四次风口：被打上“不健康”标签的速冻食品，如何赢得大众的心？

2022-11-28

冻品行业40年里出现了4次风口，赶上过一次就能赚得盆满钵满。

在近年来疫情的冲击下，很多行业发展的不景气影响很多人的生活质量。使很多人没有更多的时间去研究美食，为了给工作留出更多的时间而选择可以充饥又有营养的速冻食品。加上九五后、零零后这些年轻群体很大一部分因为“宅”和没有做饭能力，所以对速冻食品非常偏爱。

近几年因为这些群体的壮大很大程度刺激了速冻食品的消费，使得速冻产业飞速发展。相关数据显示，自2011年起，我国速冻食品市场规模不断扩大，至2020年，中国速冻食品市场规模已达1393亿元，预计2024年中国速冻食品市场规模将达1986亿元。

纵观我国速冻食品行业的发展历程，大致可以分为4个阶段：1)工业大时代；2)商贸大时代；3)互联网时代；4)移动互联时代。

1、新零售，新风口

2016年10月由马云提出新零售，引起来全国的热议，大家对新零售的理解也各有见地，主要理念是，企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。

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